‘ভেজাল খাদ্য নিয়ন্ত্রণে নিয়মিত মনিটরিং প্রয়োজন’

বিশেষ প্রতিনিধি ॥ ভেজাল খাদ্য নিয়ন্ত্রণে নিয়মিত মনিটরিং ও জনসচেতনতা বৃদ্ধির ওপর গুরুত্ব দিয়েছেন বক্তারা। বুধবার জাতীয় প্রেসক্লাবে ‘শান্তি ও সমৃদ্ধির স্বার্থে নিরাপদ খাদ্য’ শীর্ষক সেমিনারে বক্তরা এ কথা বলেন। দুপুরে অনুষ্ঠিত সেমিনারে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বিশ্ব শান্তি ও মানবাধিকার সংঘ বাংলাদেশ-এর সাধারণ সম্পাদক ফনিন্দ্র সরকার। মূল প্রবন্ধে তিনি বলেন, এক শ্রেণীর অসাধু ব্যবসায়ীরা খাদ্যে ভেজাল দিয়ে দেশের মানুষকে মৃত্যুর মুখে ঠেলে দিচ্ছে। অল্পদিনে মাংস-মাছ পাওয়ার আশায় নানা রকম প্রযুক্তি ব্যবহার করছে। খাবার তাজা রাখতে ফরমালিন ব্যবহার করা হচ্ছে। এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি হয়ে দাঁড়াচ্ছে। হোটেলগুলোতে অস্বাস্থ্যকর খাদ্য পরিবেশন করা হচ্ছে। ফল পাকাতে বিভিন্ন কেমিক্যাল ব্যবহার করা হচ্ছে। এই কেমিক্যালে মানুষের কিডনি, লিভার আক্রান্ত হচ্ছে। দৃষ্টিশক্তি কমে যাচ্ছে। এমনকি মরণব্যাধি ক্যান্সারেও আক্রান্ত হচ্ছে। বাজারে বিভিন্ন নিত্যপণ্যে ভেজাল মেশানো হচ্ছে। আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীর নাকের ডগায় এসব ঘটনা ঘটছে। সেমিনারে বক্তরা বলেন, খাদ্যে ভেজালের বিরুদ্ধে প্রতিনিয়ত অভিযান চালাতে হবে। পাশাপাশি মনিটরিংও থাকতে হবে। এছাড়া সকল স্তরের জনগণকে সচেতন করতে হবে। জনগণ সচেতন হলে খাদ্যে ভেজাল কমে আসবে। এ্যাডভোকেট এম. এ. মজিদের সভাপতিত্বে এবং দীলিপ কুমার মন্ডলের সঞ্চালনায় অনুষ্ঠিত সেমিনারে উপস্থিত ছিলেন একাত্তর টিভির ব্যবস্থাপনা পরিচালনক মোজাম্মেল বাবু, বঙ্গবন্ধু মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের সাবেক প্রো-ভাইচ চ্যান্সেলর অধ্যাপক ডাঃ শারফুদ্দিন আহমেদ, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের সিনিয়র টেকনিক্যাল অফিসার ফেকুলাল ঘোষ প্রমুখ।