বেগুনি রঙের চা

বিশ্বজুড়ে সাধারণ চা-এর বাইরে বর্তমানে গ্রীন টির জনপ্রিয়তা বেশ বেড়েছে। স্বাস্থ্যগুণ থাকায় সকাল-বিকেল সবুজ চা খেতে পছন্দ করছেন বর্তমান প্রজন্ম। তবে বেগুনি রঙের চা দেখেছেন কখনও? বেশি দূর যাওয়ার দরকার নেই। ভারতেই পাওয়া যায় সেই চা। চাইলে অনলাইনে কিনে চোখে দেখতেও পারেন। শোনা যায় পৃথিবীতে দেড় হাজার রকমের চা আছে। আর ভারতের বেশ কয়েকটি জায়গার চা কিন্তু বিখ্যাত। দার্জিলিং, অসম ও মুন্নারে বিপুল পরিমাণ চা উৎপন্ন হয়। তবে এই বেগুনি চা বা পার্পল টি-কানাডা থেকে আসে বলে শোনা গিয়েছিল। কিন্তু ২০১৫ সালে ভারতের ‘টি রিসার্চ ইনস্টিটিউট’ গবেষণা করে দেখে, অসমেই পাওয়া যায় সেই চা। এক হাজার চা পাতা দিয়ে তৈরি হয় এক কেজি পার্পল টি। ভারতের মনোজ কুমার ও পাংকাই ওয়াংটান নামে দুই চা গবেষক অবশ্য পরবর্তীকালে জানান, অরুণাচল প্রদেশের সিয়াং জেলাতেও পাওয়া যায় এই চা। এই চায়ের রং অনবদ্য। যেন ফুলের গাঢ় রঙের সঙ্গে মিলে যায়। রঙেই মজে যান অনেকে। তবে রয়েছে স্বাস্থ্যগুণ। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ এ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। সম্প্রতি, ‘দুগার কসমেটিক প্রোডাক্ট’ নামে এক সংস্থার কাছে ২৪ হাজার রুপী দরে প্রতি কেজি চা বিক্রি হয়েছে। -ওয়েবসাইট অবলমম্বনে