ঢাকা, বাংলাদেশ   শুক্রবার ২৯ মার্চ ২০২৪, ১৪ চৈত্র ১৪৩০

ইফতার সামগ্রীতেও ঢুকে পড়েছে সেট বক্স

প্রকাশিত: ০৭:২০, ২০ মে ২০১৮

ইফতার সামগ্রীতেও ঢুকে পড়েছে সেট বক্স

সমুদ্র হক, বগুড়া ॥ সেট বক্স। নাম শুনে মনে করতেই পারেন ইলেক্ট্রনিক্স সামগ্রী। আসলেও তাই। কেবল সংযোগের পছন্দের সাজানো নির্দিষ্ট সংখ্যার চ্যানেল দেখার যন্ত্র সেট বক্স। জনপ্রিয়তাও পেয়েছে এই সেট বক্স। কেবল অপারেটরওয়ালাদের ওপর নির্ভর করতে হয় না। নিজেই চ্যানেল সেট করে নেয়া যায়। তবে হালে এই নামের বিভ্রাট ঘটেছে। দেশের অন্য জায়গায় কী হচ্ছে তার খোঁজ মেলেনি। তবে বগুড়ায় রমজান মাসে ইফতারের প্যাকেটে সেট বক্স ঢুকে পড়েছে। হাসছেন! অবশ্য হাসবারই কথা। তাহলে শুনুন সেট বক্সের বর্ণনা। এবারের রমজান মাসে বগুড়ার ইফতারের বাজার এতটাই রমরমা দেখে মনে হবে পুরান ঢাকার ঐতিহ্যের মুঘল ইফতারের সঙ্গে পাল্লা দিচ্ছে। খাসির আস্ত কাবাব ঢুকে পড়েছে ইফতার বেচাকেনায়। তা বিক্রি হচ্ছে ৮শ’ টাকা কেজি দরে। এ ছাড়াও নানা ধরনের চপ, কাবাব, গ্রিল, হালিম, ইত্যাদি তো আছেই বার্গার, পিজা, সরমাসহ সকল ফাস্ট ফুডও ঢুকে পড়েছে ইফতারের কেনাকাটায়। বড় হোটেলগুলোতে ছোলা, পিয়াজু, পাকুড়া, বুন্দিয়া, ঝুরি, বাদাম, বেগুনি ইত্যাদি মিলছে না। এগুলো পাওয়া যাচ্ছে পথের ধারের ইফতারের ভাসমান দোকানে। এইসব ইফতার ছাড়াও সহযোগী ইফতার হিসেবে বিক্রি হচ্ছে এই সেট বক্স। রোজাদারদের মূল ইফতার খাওয়ার পর সহযোগী ভারি খাওয়ার জন্য সেট বক্সের খাবার তৈরি করা হয়। এই বক্সে যা থাকে তাকে বলা হয় সেট মেন্যু। সাদা শোলার তৈরি ওয়ান টাইম সেট বক্সে সাধারণত থাকে ফ্রায়েড রাইস, চিকেন ফ্রাই ও কারি (যে কোন তরকারি)। তবে এর বাইরে অন্য কোন খাবার যেমন বিরিয়ানি, মোরগ পোলাও, ডিম পোলাও, ডিম খিঁচুড়ি দেয়া হয়। কী খাবার দেয়া হবে তার মেন্যু আগেই জানাতে হয়। যে কারণে বলা হয় সেট মেন্যু। এই সেট মেন্যু থেকে সেট বক্স। বড় হোটেল ও চায়নিজ হোটেলগুলোতে এই সেট বক্স বিক্রি হচ্ছে পরিমাণ ও মেন্যু অনুযায়ী প্রতি বক্স ১শ’ ২০ টাকা থেকে ৩শ’ টাকা পর্যন্ত। এবারের রমজান মাসে বগুড়ায় সেট বক্সের চাহিদা ও কদর দুই-ই বেড়েছে। বিশেষ করে যে সকল প্রতিষ্ঠান ইফতার মাহফিলের আয়োজন করছে তারাই সেট বক্সের আগাম অর্ডার দিচ্ছে। বগুড়ার কয়েকটি বড় হোটেল চায়নিজ হোটেলের পরিচালক জনালেন, এবার সেট বক্স প্রথা চালু হয়েছে। বেশিরভাগ প্রতিষ্ঠান মেন্যু সেট করে সেট বক্সের অর্ডার দিচ্ছে।
×