পহেলা বৈশাখে সোনারগাঁওয়ে বাঙালী ঐতিহ্যের খাবার

স্টাফ রিপোর্টার ॥ এবার পহেলা বৈশাখ উপলক্ষে ভিন্ন স্বাদের খাবারের ডালি সাজিয়েছে পাঁচ তারকা হোটেল প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও। বাঙালী ঐতিহ্যের সঙ্গে মিল রেখে মজাদার সব ধরনের মেন্যু থাকছে এতে। বাংলা নববর্ষ ১৪২৫ উদ্যাপনের অন্যতম উপাদান পান্তা ইলিশ ছাড়াও রয়েছে অন্যান্য লোভনীয় সব আয়োজন। এই উপলক্ষে অতিথিদের জন্য আগামী শুক্র ও শনিবার দুই দিনব্যাপী বৈশাখীমেলা ও বাঙালীর ঐতিহ্যবাহী খাবারের আয়োজন করেছে হোটেল কর্তৃপক্ষ। সোমবার হোটেলে এ উপলক্ষে এক প্রেস ব্রিফিংয়ে জানানো হয়-নববর্ষ উপলক্ষে হোটেলের লবিতে বাঙালীর চিরায়ত সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের আবহে রং-বেরঙের স্টল সাজানো হচ্ছে। এ বিষয়ে হোটেলের পরিচালক (মার্কেটিং) এম এ আওয়াল জানান, মেলার শুরুর দিন থেকেই এ সকল স্টলে আগত দর্শনার্থী ও অতিথিগণ বাংলার ঐতিহ্যবাহী হাতে বোনা কাপড়, মাটির তৈরি বাহারি তৈজসপত্র ছাড়াও বৈশাখের বিশেষ শিল্পকর্ম সংগ্রহ করতে পারবেন। তিনি জানান, ঐতিহ্যবাহী খাবারের আয়োজন ছাড়া বাঙালীর বৈশাখের আনন্দ কখনও সম্পূর্ণ হয় না। নববর্ষে আগত দর্শনার্থী ও অতিথিদের জন্য আবহমান বাংলার ঐতিহ্যবাহী রসনার ব্যবস্থা রয়েছে এবারের বর্ষবরণ উৎসবে। মেলার সৌন্দর্য উপভোগের সঙ্গে সঙ্গে হোটেলের প্রসিদ্ধ রেস্টুরেন্ট “ক্যাফে বাজার”-এর সুস্বাদু খাবারের আয়োজন থেকে যে কেউ নিতে পারবেন বাংলার রসনার প্রকৃত স্বাদ। এই বছরেও সবার প্রিয় ‘ইলিশ ভাজা’ ও ‘শুঁটকি ভর্তা’র পাশাপাশি বাংলার ঐতিহ্যবাহী চাটনীসহ সুস্বাদু ও মজাদার সব রকমের খাবারের ব্যবস্থা থাকছে ক্যাফে বাজারে। ভোজনরসিক অতিথি ও দর্শনার্থীদের জন্য মাছ-মাংস, সালাদের ডিশের সঙ্গে বাংলার নিজস্ব ঘরানার নানা পদের আচারের ব্যবস্থাও করা হয়েছে। খাবারের এই আয়োজন কিন্তু এখানেই শেষ নয়; বৈশাখের বিশেষ এই আয়োজনে আপনার ভোজন পরিতৃপ্তির জন্য বাংলার ঐতিহ্যবাহী সেমাই, গুড়ের পায়েস, রসমালাই, মিষ্টি দই এবং বাহারি স্বাদের পিঠার বন্দোবস্তও থাকছে ক্যাফে বাজার রেস্টুরেন্ট-এ। ক্যাফে বাজার-এ আয়োজিত এই সুস্বাদু ও লোভনীয় বৈশাখী বুফে লাঞ্চ ও ডিনার। এবার নববর্ষের বিকেলে হোটেলের পুল ক্যাফে রেস্টুরেন্ট-এ থাকছে ভোজনরসিকদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত আয়োজন। ১৩ ও ১৪ এপ্রিল দুই দিনব্যাপী পুল ক্যাফে রেস্টুরেন্ট-এ আয়েশি পরিবেশে আয়োজন করা হয়েছে সুস্বাদু খাবারের সমাহার, যার মধ্যে থাকছে মাত্র ৩ হাজার টাকায় বারবিকিউ ব্যুফে।