ঝলক

প্রতিবাদের ভাষা সাদা গোলাপ আগামী সপ্তাহে ব্রিটেনের বিনোদন জগতে পপ সঙ্গীতের সেরা পুরস্কার ব্রিট এ্যাওয়ার্ড অনুষ্ঠানে উপস্থিত তারকারা সাদা গোলাপ পরে যৌন নির্যাতনের বিরুদ্ধে আন্দোলনের প্রতি তাদের সমর্থন জানাবেন। এ অনুষ্ঠানের আয়োজকরা ব্রিটেনের প্রতিটি রেকর্ড কোম্পানির কাছে চিঠি পাঠিয়ে এই পরিকল্পনার কথা প্রকাশ করেছেন। চিঠিতে বলা হয়েছে, অনুষ্ঠানের উপস্থাপক, অতিথি এবং পারফর্মারদের প্রত্যেককে একটি করে পিন দেয়া হবে। তাতে লাগানো থাকবে একটি করে সাদা গোলাপ। ডুয়া লিপা, স্যাম স্মিথ, এড শিরান এবং প্যালোমা ফেইথের মতো বাঘা বাঘা শিল্পীরা এই পরিকল্পনায় সায় দিয়েছেন। #ঞরসবংটঢ় আন্দোলনের মূল লক্ষ্য হচ্ছে বিনোদন জগতে যৌন নিগ্রহের বিরুদ্ধে জনমত গড়ে তোলা। চলতি মাসে মার্কিন পপ সঙ্গীতের পুরস্কার অনুষ্ঠান গ্র্যামি এ্যাওয়ার্ডের সময়ও তারকারা সাদা গোলাপ পরে যৌন নিপীড়নের বিরুদ্ধে সোচ্চার হন। গ্র্যামির ওই বিক্ষোভ কিছুটা স্বতঃস্ফূর্ত হলেও ব্রিট এ্যাওয়ার্ডের প্রতিবাদ হবে সুসংগঠিতভাবে। যৌন নির্যাতনের পাশাপাশি সাদা গোলাপকে ব্রিটেনের সাফ্রাজেট বা নারীদের ভোটাধিকারের আন্দোলনের প্রতীক বলেও বিবেচনা করা হয়। ব্রিট ট্রাস্টের পরিচালক ম্যাগি ক্রো বলছেন, ‘সেই ঐতিহাসিক তাৎপর্য এবং শান্তি, আশাবাদ, সহানুভূতি ও প্রতিরোধের প্রতীক হিসেবে আমরা সাদা গোলাপকে বেছে নিয়েছে। -হারপার বাজার ডটকম অবলম্বনে , প্রক্রিয়াজাত খাবারে ক্যান্সারের ঝুঁকি অতিরিক্ত মাত্রায় প্রক্রিয়াজাত করা খাবার গ্রহণে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ে বলে একদল ফরাসী গবেষক জানিয়েছেন। কেক, চিকেন নাগেট ও বড় পরিসরে উৎপাদিত রুটিকে তারা অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাতকৃত খাবারের তালিকায় রেখেছেন। ১ লাখ ৫ হাজার লোকের ওপর চালানো এক পরীক্ষায় দেখা গেছে, যত বেশি এই ধরনের খাবার গ্রহণ করা হয়, ক্যান্সারের ঝুঁকি ততই বেড়ে যায়। এই গবেষণা নিয়ে অনেকে বিতর্কিত মত পোষণ করলেও বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সুস্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণই সর্বোৎকৃষ্ট পন্থা। বড় পরিসরে উৎপাদিত প্যাকেটজাত রুটি, মিষ্টি বা মসলাযুক্ত স্ন্যাকস, চকলেট বার, কোমল পানীয়, পোলট্রি ও ফিশ নাগেট, ইন্সট্যান্ট নুডলস ও স্যুপ, রেডি খাবার, চিনি, তেল ও চর্বি দিয়ে তৈরি খাবার ক্যান্সারের ঝুঁকির অন্যতম প্রধান কারণ হিসেবে গবেষণায় তুলে ধরা হয়েছে। ইউনিভার্সিটি অব সরবোনের একটি গবেষণা দল ৫ বছর ধরে এই গবেষণা চালান। জরিপের অধিকাংশ অংশগ্রহণকারীই ছিল নারী। এদের বয়স পঞ্চাশের ওপর। ব্রিটিশ মেডিক্যাল জার্নালে সম্প্রতি এ গবেষণার ফলাফল প্রকাশিত হয়েছে। এতে আরও বলা হয়েছে, খাদ্য তালিকায় অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবারের হার দশ শতাংশ বাড়লে ক্যান্সারের ঝুঁকি ১২ শতাংশ বেড়ে যায়। গবেষণায় অংশ নেয়া ১৮ শতাংশ মানুষের খাবার ছিল অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাতকৃত। এদের মধ্যে ১০ হাজার লোকের মধ্যে ৭৯ জনের ক্যান্সার দেখা গেছে। গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছান যে, অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আগামী কয়েক দশকে ক্যান্সার আক্রান্তের হার বাড়তে পারে। তবে এ বিষয়ে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নিতে আরও বড় আকারের জরিপ ও গবেষণা চালানো প্রয়োজন বলে তারা মত দেন। কিন্তু অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার ও ক্যান্সারের মধ্যে নিশ্চিত কোন সম্পর্ক এই গবেষণায় উঠে আসেনি। ক্যান্সার রিসার্চ ইউকের প্রতিরোধ বিশেষজ্ঞ প্রফেসর লিন্ডা বল্ড বলেন, অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণকারীদের ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি থাকে, আর ওজন বৃদ্ধির কারণে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ে। তাই খাদ্যাভ্যাস ও ওজনের পারস্পরিক সম্পর্ক আলাদাভাবে বিচার করা কঠিন। বল্ড আরও বলেন ‘এই গবেষণা আমাদের জন্য একটি সতর্কবার্তা দেয়, তবে নিয়মিত প্রচুর পরিমাণে ফল, সবজি ও আঁশযুক্ত খাবার খেলে স্বল্প পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণের বিষয়ে দুশ্চিন্তা করা উচিত নয়। পৃথিবীর বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের বিজ্ঞানীরা এই গবেষণার বিষয় ভিন্ন মত ও সমালোচনা প্রকাশ করেছেন। -বিবিসি অবলম্বনে।