১০৬ বছর আগের কেক!

এ্যান্টার্কটিকায় ১০৬ বছর আগে তৈরি একটি ফ্রুট কেক পাওয়া গেছে। মজার বিষয় হলো এই কেক দিয়ে এখনও সুঘ্রাণ বের হচ্ছে। নিউজিল্যান্ড ভিত্তিক অভিযাত্রী দল এ্যান্টার্কটিকা হেরিটেজ ট্রাস্টের সদস্যরা সম্প্রতি একটি টিনের কৌটার মধ্যে এই কেকটি পায়। টিনের কৌটাটির শরীরে মরিচা ধরলেও এটির ভেতরের কেকটি এখনও অক্ষত রয়েছে। কেকটি একটি পাতলা কাগজের আবরণ দিয়ে মোড়ানো অবস্থায় ছিল। অভিযাত্রী দলের সদস্যরা প্রথমে এই টিনের কৌটাটিকে আমলে নিতে চাননি। পরে অনেকটা অনিচ্ছাকৃত এই কৌটাটি তোলেন তারা। পরে কৌটাটি তারা এ্যান্টার্কটিকা হেরিটেজ ট্রাস্ট কর্তৃপক্ষের হাতে তুলে দেন। কৌটাটি খুলতেই তাদের চোখ যেন ছানাবড়া। এটির মধ্যে তারা এই ফ্রুট কেকটি দেখতে পান। কৌটাটির মুখ খুলতেই এর মধ্যে থেকে সদ্য তৈরি কেকের ঘ্রাণ আসতে থাকে। সম্প্রতি এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে এ্যান্টার্কটিকা হেরিটেজ ট্রাস্ট কর্তৃপক্ষ জানায়, কেকটি ব্রিটেনের হান্টলে এ্যান্ড পালমারস কোম্পানির তৈরি। তাদের ধারণা ১৯১০ থেকে ১৯১৩ সালের মধ্যে এ্যান্টার্কটিকার উত্তরে কোন অভিযাত্রী দল ভ্রমণে গিয়ে ভুলক্রমে এই কৌটাটি ফেলে আসেন। তারপর থেকে এটি যথাস্থানে পড়ে ছিল। এ্যান্টার্কটিকা হেরিটেজ ট্রাস্টের কর্মকর্তা লিজি মেইক বলেন, এ্যান্টার্কটিকার মতো দুর্গম এলাকার জন্য এ ধরনের কেক আদর্শ। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ও বলবর্ধক খাবার। আর বর্তমান যুগের অভিযাত্রীদের কাছেও এই ধরনের কেক জনপ্রিয়। এই কেকটি সংরক্ষণের চিন্তা-ভাবনা করছে এ্যান্টার্কটিকা হেরিটেজ ট্রাস্ট কর্তৃপক্ষ। -ন্যাশনাল জিওগ্রাফি অবলম্বনে।