ঈদের আনন্দ খেতে নয়, পিঠা বানাতে

ঈদের কেনাকাটার পাশাপাশি শহর-গ্রামের সবখানে চলছে নানারকম পিঠা তৈরির ধুম। ঈদের দিন আত্মীয়-স্বজন বন্ধুবান্ধবসহ অতিথিদের আপ্যায়ন করতে নানা রকমের পিঠা তৈরি হচ্ছে। আনন্দ উপভোগ করতে গ্রামের বধূ কিশোরী সকলে ব্যস্ত এখন পিঠা বানানোর কাজে। ঈদের আর বেশ কয়েকদিন বাকি। হাতে সময় থাকলেও এবার পিঠা তৈরিতে আগে ভাগে বসে পড়েছে কিশোরী ও গৃহবধূরা। শহর ও গ্রামের সব বয়সের মানুষ ব্যস্ত তাদের নতুন পোশাক কেনার কাজে। শুধু পোশাক কেনাকাটা করলেই তো হবে না। ঈদের দিন অতিথিদের আপ্যায়ন করতে হবে। তাই কিশোরী থেকে শুরু করে তরুণী ও গৃহবধূরা বসে পড়েছে পিঠা বানানোর কাজে। শহরের পাড়া মহল্লা ও গ্রামের উঠানে, ঘরের আঙিনায় বসে কিশোরী ও তরুণীদের পিঠা বানানোর দৃশ্য এখন চোখে পড়ার মতো। চন্ডিবের গ্রামের গৃহবধূ আকলিমা জানান, বাজার থেকে কেনার চেয়ে হাতে তৈরি পিঠা অনেকে ভালবাসে। তাই অতিথিদের ভাল খাবার পরিবেশনের জন্য কাটাকাটি পিঠা, ঝিলমিল, নারু, সিরিজ পিঠা দুই বিরানী পিঠাসহ নানারকমের পিঠা তৈরি করছে। শিমুলকান্দি গ্রামের অজুফা বেগম এবার বাবার বাড়িতে ঈদের আনন্দ করতে এসেছেন। তিনি পিঠা তৈরি করছেন সাবু দানা দিয়ে। তৈরি করছেন পাতা পিঠা। তিনি বলেন, পিঠা খাওয়ার চেয়ে তৈরি করতেই বেশি আনন্দ। তাই ঈদের পূর্বে পিঠা তৈরি করতে চলে এসেছেন। তিনি কারণও ব্যাখ্যা করেছেন, এবার দিনের আবহাওয়ার মিল নেই। এই বৃষ্টি এই রোদ। তাই আগেই পিঠা বানানো শেষ করে রাখছেন। -কাজী ইসফাক আহমেদ বাবু, ভৈরব থেকে