রোদের তাপে মাংস রান্না

আগুন নেই। ইন্ডাকশন কুকার নেই। হিটার নেই। শুধু একটা বাতিল ডিশ এ্যান্টেনা। তার উপরে রাখা প্রেসার কুকারে টগবগ করে ফুটছে মাংস। ৪৫ মিনিটে শেষ রান্না। এজন্য গ্যাস বা লাকড়ির প্রয়োজন হয়নি। শুধু রোদের তাপেই এমন কা- করে দেখিয়েছেন এক তরুণ। পশ্চিমবঙ্গের বাঁকুড়ার রাধানগর গ্রামের তরুণ সৌম্য তার আবিষ্কারের নাম দিয়েছেন সোলার কুকার। এটি তৈরির বিষয়ে তিনি জানালেন, বাজারে এখন যেসব সোলার-কুকার পাওয়া যায়। তাতে শুধু সিদ্ধ করা যায়। ডিম পোচ করা যায়। কিন্তু কোন কিছু ভাজা যায় না। মাংস রান্না তো অনেক দূরের কথা। কিন্তু সেই অসাধ্য কাজটিই করে দেখিয়েছেন। নিজের আবিষ্কার কিভাবে কাজ করে তার ব্যাখ্যা দিতে গিয়ে তিনি বলেন, এটা অনেকটা আতশী কাচে রোদ ফেলে কাগজ পোড়ানোর মতো। ডিশ এ্যান্টেনা অবতল দর্পণের কাজ করে। সূর্যের আলোকরশ্মি সমান্তরালভাবে এই দর্পণের গায়ে পড়ে একটি বিন্দুতে (ফোকাল পয়েন্ট) মিলিত হয়।ওই পয়েন্টেই কুকার রাখা হয়। তাতে রান্না করা যায় মাংস। উল্লেখ্য, সৌম্যর তৈরি কুকার ১৩০ ডিগ্রীর ওপর তাপমাত্রা তৈরি করেছে। তাই মাংস রান্না করা সম্ভব হয়েছে।-ওয়েবসাইট