কৃষি শিক্ষা

মোঃ মনোয়ারুল হক বি.এস.এস,বি-এড (কৃষি ডিপ্লোমা) সিনিয়র শিক্ষক কানকিরহাট বহুমূখী উচ্চ বিদ্যালয় সেনবাগ, নোয়াখালী। পরীক্ষকঃ মাধ্যমিক ও উচ্চ মাধ্যমিক শিক্ষা বোর্ড, কুমিল্লা। মোবাইলঃ ০১৭১৮৮৬৩০৪৫ (দ্বিতীয় অধ্যায়- কৃষি প্রযুক্তি) সুপ্রিয় শিক্ষার্থীরা, আন্তরিক প্রীতি ও শুভেচ্ছা রইল। পাঠ ২। গরু মোটাতাজাকরণ অধিক গোশত উৎপাদনের জন্য স্বল্প সময়ে হাড্ডিসার গরুকে হৃষ্টপুষ্ট গরুতে রূপান্তর করাকে গরু মোটাতাজাকরণ বলা হয়। আমাদের দেশে গ্রামে-গঞ্জে গবাদিপশুকে কৃষক ভাইয়েরা সাধারণত শুকনো খড় খাইয়ে থাকেন। কিন্তু পুষ্টিমানের দিক থেকে এ শুকনো খড় অত্যান্ত নিম্ন-মানের। তাই গবাদিপশুর পুষ্টির চাহিদা মেটানোর জন্য খড়ের খাদ্যমান বাড়ানোর বিষয়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ইউরিয়া ও মোলাসেস অর্থাৎ ঝোলাগুড় দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করে খড়ের পষ্টিমান বহুলাংশে বাড়ানো সম্ভব। ইউরিয়া হতে আমিষ তৈরি হয় ঝোলাগুড়ে শর্করা খনিজ পদার্থ থাকে। তাই ইউরিয়া মোলাসেস স্ট্র খাওয়ালে পশু সহজেই এসব উপাদান পায় এবং মোটাতাজা হয়। গরু মোটাতাজাকরণ পদ্ধতি মোটাতাজাকরণ পদ্ধতির উল্লেখযোগ্য বিষয় হলো- ১) গরু নির্বাচন ও ক্রয় করাঃ বলদ গরু মোটাতাজাকরণের জন্য ভালো। এ জন্যে দেড়-দুই বছর বয়সের এঁড়ে বাছুর ক্রয় করা উত্তম। ২) বাসস্থান নির্মাণঃ প্রতিটি গরুর জন্য ১.৫মি. ী ২মি. জায়গার ঘর নির্মাণ করতে হবে। ৩) রোগ ব্যাধির চিকিৎসাঃ এ ব্যাপারে ডাক্তারের পরামর্শ নিতে হবে। সংক্রামক রোগের টিকা দেওয়া জরুরী। ৪) খাদ্য সরবরাহঃ পশুকে এমন খাদ্য দিতে হবে যাতে আমিষ, শর্করা,চর্বি, খনিজ পদার্থ্ব ভিটামিনের পরিমাণ খাদ্যে বেশি থাকে। মোটাতাজাকরণে খাদ্য তৈরি প্রক্রিয়া- পশু মোটাতাজাকরণ অর্থ হচ্ছে পরিমিত খাদ্য সরবরাহের মাধ্যমে গরুর স্বাস্থ্য নিশ্চিত করা এবং মানুষের জন্য আমিষ সরবরাহের ব্যবস্থা করা। খাদ্য থেকে পশু পুষ্টি পায় এবং শারিরীক বৃদ্ধি ঘটে। পশুকে এমন খাদ্য দিতে হবে যাতে আমিষ, শর্করা,চর্বি, খনিজ পদার্থ্ব ভিটামিনের পরিমাণ সাধারণ খাদ্যের চেয়ে একটু বেশি পরিমাণ থাকে। খড়, কুড়া। ভুট্টা বা গম ভাংগা, ঝোলাগুড়, খৈল ইত্যাদিতে আমিষ, শর্করা, ও চর্বি জাতীয় খাদ্য থাকে। আর কাঁচা ঘাস, হাড়ের গুঁড়া ইত্যাদিতে খনিজ লবণ ও ভিটামিন থাকে। ইউরিয়া ও ঝোলাগুড় মেশানো খাদ্য পশু মোটাতাজাকরনের সহায়ক। এগুলো দুইভাবে মিশিয়ে খাওয়ানো যায় (১) খড়ের সাথে মিশিয়ে (২) দানাদার খাদ্যের সাথে মিশিয়ে। খড়ের সাথে ইউরিয়া মিশিয়ে গো-খাদ্য তৈরি ১। প্রথমে একটি ডোল নিয়ে এর চারপাশ কাদা মিশিয়ে লেপে শুকিয়ে নিতে হবে। ২। এরপর একটি বালতিতে ২০ লিটার পানি নিতে হবে। ৩। এই পানিতে ১ কেজি ইউরিয়ার দ্রবণ তৈরি করতা হবে। ৪। ২০ কেজি খড় ডোলের মধ্যে অল্প অল্প করে দিয়ে দ্রবণ খড়ের ওপর ছিটিয়ে চেপে চেপে ভরতে হবে। ৫। এভাবে সম্পুর্ণ ডোল খড় দিয়ে ভরতে হবে। ৬। ডোলে খড় ভরা সম্পুর্ণ হলে এর মুখ ছালা বা পলিথিন দিয়ে বেঁধে দিতে হবে। ৭। ১০-২০ দিন পর খড় বের করে রোদে শুকাতে হবে। ৮। এরপরই খড় গরুকে খাওয়ানোর উপযুক্ত হবে। ৯। সাধারণত একটি গরুকে প্রতিদিন ৩ কেজি ইউরিয়া মেশানো খড় খাওয়াতে হবে। ১০। খড়ের সাথে দৈনিক ৩০০-৪০০ গ্রাম ঝোলাগুড় মিশিয়ে দিতে হবে। মোটাতাজা গরু সাবধানতাঃ ক্স ইউরিয়া মোলাসেস স্ট্র তৈরিতে ইউরিয়া, ঝোলাগুড়, এবং খড়ের আনুপাতিক পরিমাণ ঠিক রাখতে হবে। ক্স ইউরিয়ার পরিমান কোনো অবস্থাতেই বেশি হবে না। এতে গরুর ক্ষতি হতে পারে। ক্স মিশ্রিত পানি সবসময় পরিষ্কার হতে হবে। ক্স ৬ (ছয়) মাসের কম বয়সী গরু -মহিষকে এবং গর্ভবতী গাভীর গর্ভাবস্থায় ইউরিয়া মোলাসেস স্ট্র খাওয়ানো যাবে না। বিসিএস কর্নার (পূর্ব প্রকাশের পর) ১৮। কাপ্তাই থেকে প্লাবিত পার্বত্য চট্টগ্রামের উপত্যকা এলাকাÑ ক) খাগড়া ভেলী খ) তেঙ্গী ভেলী গ) জাবরী ভেলী ঘ) ম্যারিস্যা বেলী ১৯। পদ্মা নদী বাংলাদেশে প্রবেশের পর কোন স্থানে যমুনার সঙ্গে মিলিত হয়েছে ক) চাঁদপুর খ) গোয়ালন্দ গ) ভৈরব ঘ) নারায়ণগঞ্জ ২০। বাংলাদেশে স্থানীয় শাসন আইন কবে জারি করা হয় ক) ১৯৭২ খ) ১৯৭৬ গ) ১৯৮২ ঘ) ১৯৮৬ ২১। বাংলাদেশে সর্বপ্রথম রাবার চাষ শুরু হয় কত সালে ক) ১৯৬৫ সালে খ) ১৯৬৬ সালে গ) ১৯৬৭ সালে ঘ) ১৯৬৮ সালে ২২। নদী গবেষণা কেন্দ্র ইনস্টিটিউট কত সালে ঢাকা থেকে ফরিদপুরে স্থানান্তরিত করা হয় ক) ১৯৭৭ সালে খ) ১৯৭৯ সালে গ) ১৯৮০ সালে গ) ১৯৮৮ সালে ২৩। বাংলাদেশে প্রথম আদমশুমারি অনুষ্ঠিত হয় কত সালে ক) ১৯৭১ সালে খ) ১৯৭২ সালে গ) ১৯৭৩ সালে ঘ) ১৯৭৪ সালে ২৪। ‘জাতীয় রাজনীতি : ১৯৪৫ থেকে ৭৫’ গ্রন্থটির রচয়িতা কে ক) আবুল মনসুর আহমদ খ) অলি আহাদ গ) আবদুল গাফফার চৌধুরী ঘ) মুনতাসীর মামুন ২৫। ১৯৭১ সালের কোন তারিখে ‘স্বাধীন গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ’ নামে ঘোষণা দেয়া হয় ক) ২৬ মার্চ খ) ১০ এপ্রিল গ) ১৭ এপ্রিল ঘ) ১৬ ডিসেম্বর ২৬। পাঁচশালা বন্দোবস্তের প্রবর্তক কে ক) লর্ড রিপন খ) ওয়োরেন হেস্টিংস গ) লর্ড কর্ণওয়ালিস ঘ) লর্ড বেন্টিঙ্ক ২৭। দেশের প্রথম আবিষ্কৃত সামুদ্রিক গ্যাসক্ষেত্র কোনটি ক) কুতুবদিয়া খ) সাঙ্গু গ) সেমুতাং ঘ) হালদা ২৮। ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় কোন রাজ্যটি বাংলাদেশের সীমান্তে অবস্থিত ক) মনিপুর খ) অরুণাচল গ) নাগাল্যান্ড ঘ) সবগুলো উত্তর : ১৮. গ ১৯. গ ২০. খ ২১. ক ২২. ঘ ২৩. ঘ ২৪. খ ২৫. ক ২৬. খ ২৭. খ ২৮. ঘ