পুরনো কাঁচের সামগ্রীর বিকল্প ব্যবহার

আপনার তাকে পুরনো পরিত্যক্ত জারগুলো শোভাবর্ধনের আগে আসুন জেনে নেই এগুলোকে সঠিকভাবে জীবাণুমুক্ত করার পদ্ধতি। ১. জারগুলো বেকিংসিট দিয়ে মুড়িয়ে অল্প তাপে চুলায় দিন যাতে সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়। ২. যদি ক্লিনার বা ম্যাসন জার ব্যবহার করেন তবে রাবার সিল অপসারণ করে সেদ্ধ করুন। কারণ ড্রাই হিট বোতলের জন্য ক্ষতিকর। এখন জারগুলো প্রস্তুত ব্যবহারের জন্য। বাড়িতে তৈরি জ্যামের সংরক্ষণ ক) ফলের পরিত্যক্ত অংশ, বেরি, চিনি ও পানি দিয়ে চুলোয় জ্বাল দিন যা পরিত্যক্ত অংশগুলোকে বিনে ফেলার হাত থেকে রক্ষা করবে। আপনার জ্যাম প্রস্তুত হলে তা যতেœর সঙ্গে জীবাণুমুক্ত জারে সংরক্ষণ করুন। খ) সুস্বাদু পিকলসের সংরক্ষণ : গাজর কিংবা শসার পরিত্যক্ত অংশ নিয়ে ভাবছেন? আপনার ধারণা বিনে ফেলে দেয়া ছাড়া কোন বিকল্প নেই! একটি জারে সমপরিমাণ পানি ও ভিনেগার নিন তাতে এক চা চামচ লবণ যোগ করুন। শসা বা গাজরের অংশ তাতে রাখুন। মুখটি ঠিকমতো বন্ধ করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। আপনি পেয়ে যাচ্ছেন আগামী কয়েক মাস ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত সবজির আচার। এবার তা প্রস্তুত স্যান্ডউইচ কিংবা বার্গারের স্বাদ বাড়াতে।