অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে সেমাই তৈরি

সংবাদদাতা, বেড়া, পাবনা, ১১ সেপ্টেম্বর ॥ অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ। বিশ্ব রোডের পাশে ময়লা-আবর্জনা। বাতাসে ধুলা-বালি উড়ছে। এর মধ্যেই টেবিলে সারি সারি সাজিয়ে রোদে শুকানো হচ্ছে ভ্রাম্যমাণ কারখানায় তৈরি কাঁচা সেমাই। আবার পোড়া মবিলে ভাজা হচ্ছে লাচ্ছা সেমাই। সামনে ঈদ। তাই সেমাই তৈরিতে ব্যস্ত পাবনার বেড়া উপজেলার কাশীনাথপুরের কারখানাগুলো। যেন কোন নিয়মনীতি মানার সময় নেই তাদের। এগুলো দেখে কারও বোঝার উপায় নেই এগুলো ভেজাল নাকি আসল। ঈদকে সামনে রেখে পাবনার কাশীনাথপুরসহ আশপাশের বেশ কিছু এলাকায় গড়ে উঠেছে সেমাই তৈরির ভ্রাম্যমাণ কারখানা। অস্বাস্থ্যকর এবং অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে এসব সেমাই তৈরি হচ্ছে। কিন্তু এসব কারখানার কোনটিরই বিএসটিআই’র অনুমোদন নেই। এমন কি এসব কারখানার মালিকেরা বিএসটিআই’র ধারেকাছেও যাওয়ার প্রয়োজন মনে করেন না। এদিকে ঈদ উপলক্ষে বিএসটিআই’র অসাধু কর্মকর্তারা ও স্যানেটারি ইন্সপেক্টররা এসব কারখানা থেকে বাড়তি আয় করছেন বলে অভিযোগ উঠেছে। অত্যন্ত নিম্নœমানের ময়দা, খাবার সোডা, ভেজাল সয়াবিন তেল, ডালডা ইত্যাদি উপকরণ দিয়ে তৈরি হচ্ছে সেমাই, যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। পোড়া মবিল দিয়ে ভাজা হচ্ছে লাচ্ছা সেমাই। আবার পচা ও নিম্নমানের ময়দা দিয়ে তৈরি হচ্ছে শুকনো সেমাই।