গণভবনের বৈশাখী আয়োজনে ইলিশ বাদ

বিশেষ প্রতিনিধি ॥ প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার বৈশাখী আয়োজনে এবার ঐতিহ্যবাহী জাতীয় মাছ ইলিশ নেই। শিকার নিষিদ্ধ সময়ে গণভবনে বর্ষবরণের দিন খাদ্যতালিকা থেকে ইলিশ বাদ রেখেছেন প্রধানমন্ত্রী। জাতীয় এই মাছটি রক্ষার স্বার্থেই সরকার প্রধান এই সিদ্ধান্ত নিয়েছেন বলে তার প্রেস সচিব ইহসানুল করিম গণমাধ্যমকে জানান। ইলিশ বাদ রেখে এবার পহেলা বৈশাখে গণভবনে এ দিনের মেন্যুতে খিচুড়ির সঙ্গে বেগুন ভাজা, ডিম ও মুরগির মাংস ভুনা থাকবে। পহেলা বৈশাখে গণভবনে আমন্ত্রিত অতিথিদের আপ্যায়ন করবে প্রধানমন্ত্রী। বৃহস্পতিবার বাংলা নতুন বছর বরণ করতে যাচ্ছে দেশবাসী। বর্ষবরণ আয়োজনে বেশ কিছুকাল ধরেই পান্তা-ইলিশ প্রচলিত হয়ে উঠেছে। তবে এই সময় ইলিশের ডিম ছাড়ার মৌসুম। তাই ইলিশ অভয়াশ্রম কর্মসূচীর আওতায় মার্চ-এপ্রিল মেঘনা নদীর ১০০ কিলোমিটার এলাকায় ইলিশসহ সকল ধরনের মাছ শিকার নিষিদ্ধ করেছে সরকার। তবে এবারেই প্রথম নববর্ষকে সামনে রেখে সব মহলে ঝড় বইছে জাতীয় মাছ ইলিশকে নিয়ে। অনেকে বলছেন- নববর্ষে ইলিশ মাছ খাওয়া কখনই বাঙালী সংস্কৃতির মধ্যে পড়ে না। পান্তা-ইলিশ আরোপিত সংস্কৃতি। এই বিলাসিতার সঙ্গে বাঙালীর নববর্ষ উদ্যাপনের কোন সম্পর্ক নেই। নিজ নিজ মতের পক্ষে এখন এ চলছে ব্যাপক যুক্তিতর্ক। কিন্তু বাস্তবতা ভিন্ন। বাঙালীর কাছে ইলিশের গুণকীর্তন নতুন করে করার কিছু নেই। বাস্তবতা হলো বৈশাখ বরণ উপলক্ষে যে সাজ সাজ রব, তার সঙ্গে ইলিশের যোগ। নববর্ষ এলেই ইলিশ নিধনে ধুম নামে সর্বত্র। কিন্তু এখন ইলিশ মাছের ডিম ছাড়ার প্রধান মৌসুম। এক একটি মা ইলিশের পেটে কমবেশি ২০ লাখ ডিম থাকে। নববর্ষ হলেই ইলিশের দাম সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে থাকে। জেলেরাও নববর্ষকে সামনে রেখে বাড়তি অর্থ আদায়ে নিষেধাজ্ঞা উপেক্ষা করেই নির্বিচারে মা ইলিশ নিধন করে। বাজারে আসা বরফচাপা ইলিশের দর এখন চৈত্রের খরতাপের চেয়েও চড়া। সাধারণ লোকের পক্ষে তার গায়ে হাত দেয়া অসম্ভব। এক কেজি ওজনের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে দুই হাজার টাকায়। ওজনের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে দাম। জাটকা ইলিশ ধরা নিষিদ্ধ হলেও টনকে টন জাটকা ইলিশ এখন বাজারে। দেশের ঐতিহ্যবাহী জাতীয় এই মাছকে রক্ষায় এবার সব মহলই যেন ঐক্যবদ্ধভাবে মাঠে নেমেছে। ইলিশ মাছ নিয়ে চলা মধুর তর্ক-বিতর্কের মাঝেই প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাও এবার তার বাসভবনে বর্ষবরণের অনুষ্ঠানের মেন্যু থেকে ইলিশকে বাদ দিলেন। এবার খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ পাওয়া যাবে না। তার বদলে খিচুড়ির সঙ্গে বেগুন ভাজা, ডিম আর ভুনা মুরগির মাংস সরবরাহ করা হবে। প্রধানমন্ত্রী নিজেও নববর্ষে খাবেন না জাতীয় মাছ ইলিশ।