ভেজাল গুড়ে সয়লাব নরসিংদী

নিজস্ব সংবাদদাতা, নরসিংদী, ১১ মার্চ ॥ জেলার বিভিন্ন উপজেলায় চিনির সঙ্গে হাইড্রোসালফাইড (হাইড্রোজ), ফিটকিরিসহ বিভিন্ন কেমিক্যাল মিশিয়ে ভেজাল আখের গুড় তৈরির হিড়িক পড়েছে। মুনাফালোভী অসাধু ব্যবসায়ীরা ভেজাল গুড় তৈরি করে নরসিংদীসহ পার্শ্ববর্তী জেলাগুলোতে বাজারজাত করছে। জানা গেছে, বাজারে গুড়ের চেয়ে চিনির দাম কম হওয়ায় ব্যবসায়ীরা গুড় তৈরিতে ঝুঁকে পড়েছে। তারা কড়াইয়ে চিনির শিরা করে তাতে সুতার রংয়ের কাজে ব্যবহৃত হাইড্রোসালফাইড (হাইড্রোজ), ফিটকিরিসহ বিভিন্ন রং মিশিয়ে ভেজাল গুড় তৈরি করছে, যা দেখতে হুবহু আখের গুড়ের মতো। আর এসব ভেজাল গুড় কিনে সহজ-সরল ক্রেতাসাধারণ প্রতিনিয়ত প্রতারিত হচ্ছেন। রোকন ভূঁইয়া নামে এ ব্যবসায়ী জানান, বাজারে প্রতি কেজি চিনির দাম ৪৫ টাকা আর প্রতি কেজি গুড় বিক্রি হচ্ছে ৭০-৭৫ টাকায়। ফলে প্রতি কেজি চিনি দিয়ে তৈরি গুড়ে লাভ হচ্ছে ২৫-৩০ টাকা। এছাড়া চিনি, হাইড্রোসালফাইড (হাইড্রোজ), ফিটকিরিসহ অন্যান্য উপকরণ মিশ্রিত গুড় দেখতে চকচকে। সে কারণে বাজারে এর চাহিদা বেশি। নরসিংদী বাজারের গুড় ব্যবসায়ী সুমন সাহা জানান, বর্তমানে জেলার বিভিন্ন হাটবাজারের অধিকাংশ গুড়ই চিনির সঙ্গে কেমিক্যালমিশ্রিত ভেজাল গুড়। এজন্য আখের গুড়ের স্বাদ এখন পাওয়া যায় না। নরসিংদী সিভিল সার্জন ডাঃ পুতুল রায় জানান, চিনির সঙ্গে হাইড্রোসালফাইড, ফিটকিরি ও বিভিন্ন উপকরণসহ কেমিক্যাল মিশ্রিত করে গুড় তৈরি করা হলে সেটি বিষক্রিয়ার সৃষ্টি হতে পারে।