নিরাপদ খাদ্য নিয়ে প্রথম আন্তর্জাতিক সম্মেলন ২৩ ও ২৪ আগস্ট

স্টাফ রিপোর্টার ॥ দেশে প্রথমবারের মতো অনুষ্ঠিত হতে যাচ্ছে খাদ্য নিরাপত্তাবিষয়ক আন্তর্জাতিক সম্মেলন ‘বাংলাদেশ ফুড সেফটি কনফারেন্স ২০১৭’। আগামী ২৩ ও ২৪ আগস্ট রাজধানীর হোটেল সোনারগাঁওয়ে অনুষ্ঠিতব্য দুই দিনব্যাপী ওই সম্মেলনে বিশ্বের অন্যান্য দেশের সঙ্গে বাংলাদেশের খাদ্য নিরাপত্তার তুলনামূলক পার্থক্য ছাড়াও করণীয়ও উঠে আসবে। একই সঙ্গে নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থা নিশ্চিতকরণে সরকারের কর্মকা-ও তুলে ধরা হবে। শনিবার সকালে রাজধানীর মতিঝিলে মেট্রোপলিটন চেম্বার অব কমার্স এ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রিতে (এমসিসিআই) আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে আয়োজকদের পক্ষ থেকে এসব তথ্য জানানো হয়। সম্মেলনটি যৌথভাবে আয়োজন করেছে ফরেন চেম্বার অব কমার্স এ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রি (এফআইসিসিআই), মেট্রোপলিটন চেম্বার অব কমার্স এ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রি (এমসিসিআই), বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ) ও বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ড এ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউট (বিএসটিআই)। সংবাদ সম্মেলনে মেট্রোপলিটন চেম্বার অব কমার্স এ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রির (এমসিসিআই) জেনারেল সেক্রেটারি ফারুক আহমেদ বলেন, নিরাপদ খাদ্য নিয়ে দেশে এটি প্রথমবারের অসাধারণ একটি উদ্যোগ। মানুষকে সচেতন করে তুলতে সম্মেলনটি বলিষ্ঠ ভূমিকা পালন করবে। সম্মেলন আয়োজক কমিটির সচিব নাকিব খান বলেন, দেশ হিসেবে আমরা খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করেছি। তবে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করার বিষয়ে এখনও অনেকদূর যেতে হবে। সম্মিলিত প্রচেষ্টা ছাড়া এটি অর্জন সম্ভব নয়। তাই সবপক্ষকে নিয়ে প্রথমবারের মতো বাংলাদেশ ফুড সেফটি কনফারেন্স আয়োজনের উদ্যোগ নেয়া হয়েছে। এতে আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন বিশেষজ্ঞ, দেশের শিল্পোদ্যোক্তা, বিশেষজ্ঞ, শিক্ষক ও নিয়ন্ত্রক সংস্থার প্রতিনিধিরা অংশ নেবেন। বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের (বিএফএসএ) চেয়ারম্যান মোহাম্মদ মাহফুজুল হক বলেন, আমরা নিরাপদ খাদ্য আইন বাস্তবায়নের চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছি। তবে দেশে নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা অত্যন্ত জটিল। খাদ্য নিয়ে যে বিশালসংখ্যক ব্যবসায়ী রয়েছে তাদের অধিকাংশ অপ্রাতিষ্ঠানিক। তাই সব মানুষকে সচেতন হতে হবে। তিনি বলেন, শাকসবজি ও ফলমূলে ফরমালিন মেশানোর কোন সুযোগ নেই। এছাড়া তদন্ত করে আমরা নকল বা কৃত্রিম ডিমের অস্তিত্ব পাইনি। তরমুজের মধ্যে রং মেশানোর অভিযোগও সঠিক নয়। সংবাদ সম্মেলনে আরও বক্তব্য রাখেনÑ এফআইসিসিআইয়ের প্রেসিডেন্ট রুপালী চৌধুরী ও বিএসটিআইয়ের পরিচালক এএনএম আসাদুজ্জামান। এ সময় আয়োজকরা জানান, ‘ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ : সকলের সম্মিলিত দায়িত্ব’ প্রতিপাদ্যে অনুষ্ঠিতব্য সম্মেলনের প্রথম দিনের প্রথম সেশনে বিশ্বের খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে আলোচনা হবে। দ্বিতীয় সেশনে উঠে আসবে ফুড সেফটি ম্যানেজমেন্ট আরও শক্তিশালী করতে করণীয় প্রসঙ্গ। কনফারেন্সের দ্বিতীয় দিনের প্রথম সেশনে আন্তর্জাতিক মানের পরিপ্রেক্ষিতে বাংলাদেশী খাদ্যের মান নিয়ে আলোচনা হবে। আর সমাপনী অনুষ্ঠানে কনফারেন্সের সারসংক্ষেপ ও মূল করণীয় বিষয়সমূহ উপস্থাপন করা হবে। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত থাকবেন শিল্পমন্ত্রী আমির হোসেন আমু। সম্মেলনের ডায়মন্ড স্পন্সর হিসেবে আছে নেসলে, কোকা-কোলা, জিএসকে ও পেপসিকো। গোল্ড স্পন্সর হিসেবে আছে ফ্রুটো, ইউনিলিভার, স্কয়ার, পারফেটি ভ্যান ম্যালে, মেঘনা গ্রুপ, আকিজ গ্রুপ, আড়ং ডেইরি, গ্লোবাল ও ইফাদ এবং সিলভার স্পন্সর হচ্ছে পোলার, নিউজিল্যান্ড ডেইরি, লালমাই গ্রুপ, মার্কস, স্বপ্ন ও পুষ্টি।