২৪ অক্টোবর ২০১৭,   ঢাকা, বাংলাদেশ   শেষ আপডেট এই মাত্র  
Login   Register        
ADS

ফুডপান্ডায় চই ঝাল রেস্তরাঁ


ঢাকার রেস্তরাঁগুলোতে বিদেশী খাবারের সমাহার। এসেছে অনেক আন্তর্জাতিক ফুড চেইন শপ। অথচ দেশের আনাচে-কানাচে ছড়িয়ে আছে বহু টেস্টি খাবার, যার স্বাদ ঢাকাবাসীর কাছে এখনও অচেনা। সে রকমই একটি খাবার হলো চই ঝাল। দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে দারুণ জনপ্রিয় এ মসলাটি ঢাকায় একেবারেই অচেনা। জনপ্রিয় ও মজাদার এই খাবার ঢাকাবাসীর কাছে তুলে ধরতে চই ঝাল রেস্তরাঁর আবির্ভাব। খুলনা, সাতক্ষীরা, যশোর এবং এর আশপাশের এলাকায় ঘরে ঘরে জনপ্রিয় এই ঝাঁজালো স্বাদের গাছের ডাল। চই গাছের ডাল বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করে এসব অঞ্চলের মানুষ। সম্পূর্ণ অন্যরকম এক স্বাদ এনে দেয় এটি মাছ, মাংস কিংবা শুঁটকি মাছে। আর এর স্বাদ ঝাল হলেও এ ঝাল দীর্ঘ সময় ধরে থাকে না। ফলে খাওয়ার সময় ঝালের স্বাদ নেয়া হলো আর খাওয়া শেষ ঝালের কষ্টও শেষ। মসলা হিসেবে এর শিকড় এবং ডাল দুটোই ব্যবহার করা হয়। চই বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করে রাখা যায় না। তাই টাটকা চইয়ের ঝাল দিয়ে গরু ভুনা, খাসির মাংস কিংবা মুরগি সার্ভ করা হয় প্রতিদিন দুপুর থেকে রাত পর্যন্ত চই রেস্তরাঁয়। সঙ্গে থাকছে টক ডাল। এখানে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের মজাদার খাবারের আইটেম খুব রিজেনেবল দামে। রেস্তরাঁর এসব মজাদার খাবার চাইলে আপনি ঘরে বসেও অর্ডার করতে পারবেন ফুড পান্ডার মাধ্যমে। চটজলদি যে কোন সার্ভিসের জন্য ০১৭৫৫৬৬০০৬০ এই নম্বরে ফোন দিয়ে অর্ডার দিলেই ঘরে পৌঁছে যাবে খাবার। সরাসরি রেস্তরাঁতেও ফোন দিতে পারেন ০১৭১১৯২৯৩৯৪ এই নম্বরে। বসুন্ধরা আবাসিক এলাকাতে ঢুকতেই চোখে পড়বে এই চই ঝাল রেস্তরাঁ।

যাপিত ডেস্ক